48 ore.

Il corso intende fornire le competenze necessarie per preparare drinks e cocktails selezionando le materie prime più indicate e sottoponendole ai trattamenti manuali e meccanici necessari e utilizzando le metodologie esecutive e scenografiche tipiche della flair art e del bartending freestyle, al fine di garantire un’esecuzione rapida, di qualità e spettacolare.

A chi, in quanto operatore nei pubblici esercizi o per interesse personale, desidera acquisire e/o approfondire le competenze utili a svolgere il proprio lavoro in maniera divertente e coinvolgente per i clienti

• Le attività di bartendig freestyle: Class bar e commercial bar; aree e attrezzature di lavoro; meccaniche di lavoro; i prodotti e il loro utilizzo; tecniche di composizione e calibrazione; tecniche di verseggio (free, taste e speed pouring); costruzione di più drink contemporaneamente
• Preparazione di cocktail in modalità Working Flair: Elementi base del Working flair; movimenti acrobatici da lavoro; tecniche di verseggio acrobatiche; routines e coreografie
• Preparazione di cocktail in modalità Exhibition Flair: Movimenti acrobatici di base; routines e coreografie da esibizione; Flair con più oggetti

Centro Formazione Pordenone, Viale de la Comina 25

• Approntare gli utensili e le attrezzature per la realizzazione dei cocktail e il loro servizio
• Preparare i cocktail e altre bevande miscelate

Due incontri settimanali, dalle 19.00 alle 22.00, con la possibilità di variare la cadenza settimanale e gli orari degli incontri per motivi organizzativi.

€ 1,00/ora

• Formazione specifica nel settore della ristorazione
• Conoscenza dei più diffusi coktails
• Conoscenza delle modalità di lavoro in un pubblico esercizio