20 ore

A tutte le aziende del settore alimentare, cooperative, associazioni e soggetti privati.

Il corso si propone di far scoprire ed apprezzare le radici e l’evoluzione della cultura enogastronomia della Provincia di Pordenone riscoprendo piatti e vini tipici.
Un misto di storia, teoria, assaggio di cibi e vini.

• Storia e preparazione di prodotti enogastronomici (parte teoria e pratica direttamente in cucina con degustazione di cibi)
• Principali vini del pordenonese (parte teorica di viticoltura e degustazione di vini caratteristici)
• La sicurezza alimentare ed il suo ruolo fondamentale nella preparazione degli alimenti.

Via de la Comina, 25
33170 Pordenone